เต้าฮวย อะพอลโล @สีลม การกลับมาอีกครั้งของร้านเต้าฮวยอาม่าสูตร 50 ปี

01 ก.ย. 2565 | 08:01 น.

รีวิวร้านเต้าฮวย อะพอลโล สีลม ร้านเก่าแก่คู่ย่านสีลมที่เป็นร้านโปรดของหลายๆ คน

เต้าฮวย อะพอลโล @สีลม การกลับมาอีกครั้งของร้านเต้าฮวยอาม่าสูตร 50 ปี

เต้าฮวย อะพอลโล ร้านเปิดใหม่ในซอยพิพัฒน์ (สีลม ซ.3) ที่คุณเค้กและคุณอาของคุณเค้ก นำเต้าฮวยสูตรอาม่ากลับมาอีกครั้งในชื่อเดิม

คุณเค้กเล่าว่าเมื่อ 50 ปีก่อน อาม่าขายเต้าฮวยน้ำขิงแบบรถเข็นแถวท่าพระในชื่อ “เต้าฮวย อะพอลโล” เพราะเป็นปีที่อะพอลโล 11 ไปเยือนดวงจันทร์สำเร็จ เมื่อมีโอกาสเปิดร้านจึงนำชื่อเดิมกลับมาใช้อีกครั้ง

นอกจากเต้าฮวยแสนอร่อย เมนูของร้านนี้ยังโดดเด่นไม่ซ้ำใคร โดยเฉพาะเมนูอาหารคาวที่คุณอาของคุณเค้กได้ไอเดียเมื่อครั้งไปใช้ชีวิตที่ปักกิ่งนาน 8 ปี จึงนำเต้าฮวยมาเสิร์ฟเป็นเมนูคาวสไตล์จีน อย่าง เต้าฮวยหมี่เสี้ยน ก๋วยเตี๋ยวแห้งสไตล์จีนยูนนาน เส้นกลมเคี้ยวสนุกมาพร้อมเต้าฮวยเนื้อเนียนนุ่ม ได้กลิ่นหอมของถั่วเหลือง เคียงด้วยหมูสับปรุงรส คีบเส้นหนึ่งคำ ตามด้วยเต้าฮวยอีกคำ เข้ากันดี

ชามต่อมา บะหมี่เสฉวนหมูแดง บะหมี่เส้นแบนคลุกเคล้ากับซอสเสฉวนครบทั้งรสเผ็ด เค็ม และรสเปรี้ยวจากจิ๊กโฉ่วนิดหน่อย กินคู่กับหมูแดงสูตรฮ่องกง

อีกเมนูห้ามพลาด บะหมี่มะเขือเทศ ชามนี้เราชอบเป็นพิเศษ แต่คุณเค้กนำมะเขือเทศนำเข้าเนื้อนุ่มหวานผัดกับไข่จนกลมกล่อม วางบนเส้นแล้วราดน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม กินแล้วสดชื่น

นอกจากนี้ยังมีน้ำเต้าหู้ทำจากถั่วเหลืองแท้ กลิ่นหอม เข้มข้นกำลังดี รวมถึงขนมหวานไม่ว่าจะเป็นเต้าฮวยน้ำขิง บัวลอย 4 รสนมสด เต้าทึงน้ำลำไย ให้กินปิดท้าย